VALBIO

Objetivos:

Definir y desarrollar la vía más adecuada desde el punto de vista técnico y económico para la valorización de residuos y subproductos hortofrutícolas nacionales, mediante la aplicación de tecnologías sostenibles que permitan la obtención de compuestos naturales viables como aditivos naturales con aplicación industrial en los mercados de alimentación, cosmética, etc. La finalidad principal de estos aditivos y/o ingredientes por parte del consorcio de participantes es el posterior desarrollo de productos de alimentación más naturales y/o funcionales, así como su explotación comercial en este y otros sectores industriales.